夏はゴーヤが大活躍ですね。
見た目のゴツゴツ感や苦味が特徴のゴーヤですが、栄養価はとても高く、まさに夏のからだに最適な旬の食材です。
また、育てやすくツルもすくすくと伸びるので、緑のカーテンにして暑さをしのぐ強い味方になります。
自ら育てた実を食すのもまた、喜びと充実感を味わえそうです。
そこで、夏を元気に乗り切るための「栄養満点ゴーヤジュース」をこちらに紹介したいと思います!
材料も作り方もカンタンです。
牛乳やバナナも加え甘みがたっぷりなので、まるでスイーツのような味わいに!?
◯ ゴーヤジュース(ミルク味)
■材料
・ゴーヤ:1本
・バナナ:1本
・はちみつ:適量
・牛乳:300ml(半量を水にしても可)
※バナナの代わりにメロンでもおすすめです。
■準備するもの
・ミキサー
■作り方
①ゴーヤはワタを取り除き、小さく切ります。
②バナナも小さく切ります。
③ミキサーに材料を全て入れ、回したら完成です。
ミキサーなので、多少ゴーヤの粒が残りますが、これもまた食感として楽しめます。
気になる苦味は、バナナとはちみつの甘さでほとんど気になりません。
◯ ゴーヤの栄養
苦味の原因は「モモルデシン」によるものです。
その効果は下記のように素晴らしいものばかり。
・血圧、血糖値を下げる
・疲労回復
・肝機能を整える
・胃腸を整え、食欲も増進
他、ゴーヤには「ビタミンC」「鉄分」「食物繊維」「カルシウム」も豊富です。
◯ バナナの栄養
バナナの甘さは自然の糖質なので、血糖値を緩やかに上昇させてくれます。
また、脳への栄養源として疲れたときにもオススメです。
・エネルギー補給
・血圧安定
・ストレス緩和
・血行促進
・エネルギーの代謝を高める
「カリウム」「マグネシウム」「ビタミンB1,B2,B6」「ナイアシン」「葉酸」「食物繊維」「ポリフェノール」「セロトニン」などの栄養も豊富です。
満足感もあり、栄養もあり、元気にしてくれるゴーヤジュース。
ぜひ一度、お試しください。
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【音のヨガ専門講座:https://vende-school.jp/course/unitup_syc/】ハタヨガに音をプラスした、新しいスタイルの「シンギングボウルヨガ」を主に活動中。からだの状態や年齢にかかわらず、幅広い方にもヨガと音楽療法の相乗効果をお楽しみいただけます。
*バンデヨガ・インテグレーション(養成講座)における音のヨガの専門講座『Sound for Yoga(SYC)』創設、講師を務める。
*全米ヨガアライアンス(RYT200)修了、
バンデヨガ・インテグレーション(VYI200)修了、
各種専門講座修了、
シンギングボウルサウンドヒーラー、
yogamusic CD解説ライター
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