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最近の食事、一汁一菜をテーマにするようにしています。
お味噌汁とご飯と何か1品。
もちろん余裕があれば、おかずはいくらあってもいいのですが、
1品でもいい。
その心もちが、頑張りすぎなくてもいいんだなと、気持ちの余裕につながりました。
なので、今回はそのお話。

 

はじまり

実家のご飯を思い浮かべた時、一番ほっとするのはやっぱり和食。
朝起きて出てくるご飯、お味噌汁、そしておかずに心が安らぐ気持ちになります。
思い変えすと、そういった食事を一人ではなかなかしていないなーと。
そう思って何年か経ち。
大人になっていくにつれ、心身ともに健康でいれるために何ができるかと考えだしました。

食事で私たちの体は作られていて、
この日本という国で生まれ育っていて。
だからこそ、和食を基本にしてみようかと思い立ちました。

というのも、個人的に小麦を使った食事ばかりになると、胃腸の働きが弱くなってしまい、
むくんでしまったり、
肌荒れをしてしまったり、
便通が悪くなってしまったり、
体のいろいろなところに少しずつ変化を感じておりました。
みるからに消化力が弱まってしまうような感覚。

けれど、小麦の食事は大好き！
うどん、パスタ、お好み焼き、パン！
そういった食事はお休みの日に取っておいて、平日は和食の一汁一菜を。

健康と、ダイエットと、したいことも合わさって、はじめてみました。

 

基本的なメニュー

基本的には、お米、お味噌汁、野菜やタンパク質の一品。
お米のエネルギーに、発酵食品である味噌、そしてお漬物や、お野菜とお肉や魚の煮物など。
まるで定食屋のようなメニューですが、板についてくるとそれがまた楽しい！
お味噌汁はシンプルなのから、具沢山まで。
お米はたまに炊き込みご飯にしてみたり。
楽しみながら、栄養も取れる工夫がたくさんできるのが楽しみの1つです♪



 

この生活を続けた結果

食事をするのが本当に楽しくなりました。
一汁一菜にすると、やはり食事の量も減るので、毎回の食べる時間が楽しみに♪
そして一菜に栄養を集めたいから、野菜やお肉をどう美味しく食べるか考え、丁寧に味わえる、そう感じています。

また、体も整ってきたのか、少し体重も減り、軽く感じられる日が増えました。
消化に悪いものをあまり食べなくもなってきているので、しっかり体の中が循環されているような感覚。
お休みの日のご褒美ご飯も、たまになことなのでそんなに体に影響を与えなくなってきました。

そして、心も穏やかな日が増えてもきています。
今日の晩御飯はあれ作って、これ作って、あれもして。
そういう手間がなくなったからか、
今日は床に野菜がつけてあったから、それだけでもいいかな。
お肉食べたいから、サクッと野菜と焼くだけでいっか。
お味噌汁を具沢山にすればいいか！入れるだけだし！

美味しい食事を楽しむために考えることが1つ、2つと減り、気持ちがどんどん楽に。
体の健康は、心の健康にもつながるというのは、こういうことなのかと、
日々感じています。



 

一汁一菜を楽しむポイント！

お気に入りの茶碗、お味噌汁のお椀、小鉢やお皿に盛り付けること♪
それだけで、おうちごはんがグレードアップしたような気持ちになるのです。
まるで、お外での食事を楽しんでいるかのよう♪

 

 

食事の楽しみ方は人それぞれ♪
最近の私のブームのお話でした。
ぜひ、一汁一菜生活取り入れて楽しんでみてください♪